Kyllingsuppe...

Ingredienser:

1kg kylling filet

4 dl kokosmelk

10dl vann

2 dl røde linser

2 gule løker

1 rødløk

3 gulerøtter

kyllingbuljong
1/2 blomkålhode

1/2 brokkoli

1ss thahini

Krydder:

himalayasalt

pepper

cayene pepper

paprika

Skjær kyllingfileene i biter, hell det i gryten sammen med kokosmelken og vannet, kok opp.

Hell i de røde linsene, skjær grønnsakene i biter og hell i. 

Tilsett buljong og krydder og la det koke til grønsakene er ferdige.

Server med knekkebrød eller noe godt brød til..

Mmmm.... 

=)

Hot fiske suppe...

Jeg elsker Thai mat og denne supen er thai inspirert...

Ingredienser:

1 blomkålhode

1 hel purre

1 gul løk

3 bokser kokosmelk

4 ss fish sauce

6 dl vann

2 dl ris

2 chili

1 paprika

400 g sei filet

250g laks

scampi

buljong

kok opp hele blomkål hode til det er mykt, mos deretter med stavmikser.

Kutt og ha i løk, purre, chili og paprika. 

Hel så i kokosmelk, vann, buljong, ris, fish sauce, 

 og la det koke opp en stund.

Krydre med himalaya salt, pepper og paprika kryder.

Ha i fisken og scampien når risen nærmer seg ferdigkokt og la et stå og trekke til fisken er klar.

For en mer voksen smak ha i noen dråper lime, litt kaffirlime blader 

 ingefær og sitrongress...